تارت گوشت,آموزش تارت گوشت,طرز تهیه تارت گوشت,آشپزی,آموزش آشپزی,غذاهای ایرانی,آموزش غذاهای ایرانی
تارت گوشت,آموزش تارت گوشت,طرز تهیه تارت گوشت,آشپزی,آموزش آشپزی,غذاهای ایرانی,آموزش غذاهای ایرانی
طرز تهیه تارت گوشت

آشپزی

طرز تهیه تارت گوشت

مواد لازم برای خمیر:

1- تخم مرغ

2 عدد

2- نمک

نصف قاشق چایخوری

3- ماست

یک پیمانه

4- روغن

یک پیمانه

5- پنیر پیتزا

200 گرم

6- بکینگ پودر

یک قشق چایخوری

7- زرده تخم مرغ

برای رومال

8- آرد

به مقداری که به دست نچسبد

 

مواد میانی:

1- گوشت چرخ کرده

300 گرم

2- پیاز

یک عدد

3- روغن مایع

یک چهارم پیمانه

4- رب گوجه

یک قاشق غذاخوری

5- قارچ خرد شده

یک پیمانه

6- فلفل دلمه ای

یک سوم پیمانه

7- نمک و فلفل و زردچوبه

به میزان لازم

8- پنیر پيتزا

به میزان لازم

 

طرز تهيه:

تخم مرغ ها رو با ماست یکم هم بزنید روغن مایع را اضافه کنید و مخلوط کنید. نمک و بکینگ پودر را با کمی آرد مخلوط و الک کرده به مخلوط اضافه می کنیم و هم میزنیم. تا حدی آرد اضافه میکنیم که خمیری منسجم بدست اید و چسبندگی نداشته باشد. خمیر را باز کرده داخل قالب تارت خمیر را پهن می کنیم و مواد را روی آن میریزیم. پنیر پیتزا می پاشیم و از خمیر نوارهایی درست می کنیم روی کار میذاریم. روی آنرا با قلم مو کمی زرده می زنیم. فر را از قبل با حرارت 180 روشن می کنیم ب مدت 20 الی 25 دقیقه .( حرارت فر برای انواع فرها متغیر می باشد ممکنه زمان کمتر یا بیشتری ببرد)

گوشت را به همراه پیاز خرد شده و نصف روغن کمی تفت می دهیم . نمک و فلفل و زردچوبه و رب رو هم اضافه کرده و یکم تفت می دهیم. در ظرف جداگانه قارچ و فلفل دلمه با باقیمانده روغن مخلوط کرده و تفت می دهیم. بعد با مواد گوشتی مخلوط کرده میزاریم کنار تا کاملا خنک شود.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال