طرز تهیه چیکن استروگانف
طرز تهیه چیکن استروگانف
طرز تهیه چیکن استروگانف

آشپزی

طرز تهیه چیکن استروگانف

مواد لازم :

1-فیله مرغ خلالی خرد شده

2-قارچ اسلایس شده

3-سیب زمینی خلالی سرخ شده

4-سس بشامل با خامه

نکته: نسبت مرغ به قارچمون میتونه هم اندازه باشه یا قارچمون کمی کمتر باشه مثلا مرغ 400گرمه قارچ همون اندازه یا 300گرم باشه.

طرز تهيه:

ابتدا مرغ رو با پیاز و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و کمی ابلیمو  خوب تفت میدیم و یک استکان آب میریزیم و حرارت رو کم میکنیم که بپزه و قارچها رو هم جدا تفت میدیم و سرخ میکنیم و به مرغمون اضافه میکنیم .حالا باید سس سفیدمون رو هم جدا درست کنیم و به موادمون اضافه کنیم.

مواد لازم سس بشامل:

1- شیر

یک لیوان

2- کره

کمی

3- آرد

یک قاشق غذاخوری سر پر

4- خامه

دو قاشق

5- نمک و فلفل

کمی

 

طرز تهیه:

آرد رو کمی تفت میدیم که خامیش بره کره رو میریزیم شیر و نمک و فلفل سیاه رو هم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم که ته نگیره در آخر خامه رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم.

حالا سس سفیدمون رو به مرغ و قارچ اضافه میکنیم دو قل که زد خاموش میکنیم و در کنارش هم سیب زمینی خلالی سرخ شده سرو میشه.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال