طرز تهیه چیکن استروگانف
مواد لازم :
1-فیله مرغ خلالی خرد شده
2-قارچ اسلایس شده
3-سیب زمینی خلالی سرخ شده
4-سس بشامل با خامه
نکته: نسبت مرغ به قارچمون میتونه هم اندازه باشه یا قارچمون کمی کمتر باشه مثلا مرغ 400گرمه قارچ همون اندازه یا 300گرم باشه.
طرز تهيه:
ابتدا مرغ رو با پیاز و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و کمی ابلیمو خوب تفت میدیم و یک استکان آب میریزیم و حرارت رو کم میکنیم که بپزه و قارچها رو هم جدا تفت میدیم و سرخ میکنیم و به مرغمون اضافه میکنیم .حالا باید سس سفیدمون رو هم جدا درست کنیم و به موادمون اضافه کنیم.
مواد لازم سس بشامل:
1- شیر
|
یک لیوان
|
2- کره
|
کمی
|
3- آرد
|
یک قاشق غذاخوری سر پر
|
4- خامه
|
دو قاشق
|
5- نمک و فلفل
|
کمی
|
طرز تهیه:
آرد رو کمی تفت میدیم که خامیش بره کره رو میریزیم شیر و نمک و فلفل سیاه رو هم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم که ته نگیره در آخر خامه رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم.
حالا سس سفیدمون رو به مرغ و قارچ اضافه میکنیم دو قل که زد خاموش میکنیم و در کنارش هم سیب زمینی خلالی سرخ شده سرو میشه.