خاگينه پنيرى,آموزش خاگينه پنيرى,طرز تهیه خاگينه پنيرى,آشپزی,آموزش آشپزی,آشپزی ایرانی,غذاهای ایرانی
خاگينه پنيرى,آموزش خاگينه پنيرى,طرز تهیه خاگينه پنيرى,آشپزی,آموزش آشپزی,آشپزی ایرانی,غذاهای ایرانی
طرز تهیه خاگينه پنيرى

آشپزی

طرز تهیه خاگينه پنيرى

مواد لازم:

1- کره، آب شده

75 گرم

2- شیر

300 میلی لیتر

3- شکر

100 گرم

4- آرد

100 گرم

5- آرد سمولینا (ایرمیک)

120 گرم

6- پنیر لر

300 گرم

7- بکینگ پودر

10 گرم

8- تخم مرغ

5 عدد

 

مواد لازم برای شربت :

1- آب

2 لیوان

2- شکر

2 لیوان

3-آب لیمو

نصف یک لیمو

 

طرز تهيه:

کره، شیر و شکر رو داخل قابلمه بریزین و مخلوط کنین و بجوشونین، آرد هارو باهم مخلوط کنین، اضافه کنین و با قاشق چوبی 2-3 دقیقه بپزین، بعد از روی شعله بردارین و بزارین تا به دمای اتاق برسه. بعد پنیر لر و بکینگ پودر رو باهم خوب مخلوط کنین و به مخلوط اضافه کنین و خوب ورز بدین، سپس 2 تخم مرغ بشکنین توش و ورز بدین، بعد 3 تخم مرغ بشکنین و خوب ورز بدین، داخل قیف ماسوره پر کنین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین شکل بدین و در فر گرم شده 180 درجه 20-22 دقیقه بپزین.برای شربت، آب و شکر رو بجوشونین، از روی شعله بردارین و آب لیمو رو اضافه کنین.روی خاگینه های گرم که از فر درآوردین، شربت گرم بریزین و بعد بپوشونین و 1-2 ساعت استراحت بدین تا شربتو بکشه و به دمای اتاق برسه.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال