كوركت پنيرى,آموزش كوركت پنيرى,طرز تهیه كوركت پنيرى,آشپزی,آموزش آشپزی,آشپزی ایرانی,غذاهای ایرانی
كوركت پنيرى,آموزش كوركت پنيرى,طرز تهیه كوركت پنيرى,آشپزی,آموزش آشپزی,آشپزی ایرانی,غذاهای ایرانی
طرز تهیه كوركت پنيرى

آشپزی

طرز تهیه كوركت پنيرى

مواد لازم:

1- گوشت مرغ بدون استخوان

٥٠٠ گرم

2- هويج پخته شده

١ تا ٢ عدد

3- فلفل دلمه اي رنگي

به ميزان لازم

4- تخم مرغ

٢ عدد

5- آرد سفيد

١ پيمانه

6- آرد سوخاري

١ پيمانه

7- پنير گودا خرد شده

به ميزان لازم

8- نمك، فلفل، ادويه مرغ، پودر سير و پودر پياز

به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

مرغ رو سه بار از چرخ گوشت رد كنين

حالا مرغتون رو با نمك،فلفل،ادويه مرغ به همراه پودر سير و پودر پياز و ٢ ق از آرد خوب مخلوط كنين تا حالت چسبنده پيدا كنه

مقداري از مواد رو برداشته تو دستتون بهش فرم بدين اگه سخت بود كمي دستتون رو مرطوب كنين (ميتونين هويج رو رنده يا نگيني خرد كنين همينطور فلفل دلمه اي رو ريز خرد كنين اگه رنگي باشه ظاهر قشنگتر پيدا مي كنه)

حالا وسط مرغتون پنير گودا كمي هويج و فلفل دلمه اي قرار بدين و بعد به صورتي كه دوست دارين بهش فرم بدين ميتونين گلولش كنين يا مثل من بهش فرم بدين

تخم مرغهارو رو تو كاسه اي بشكنين و با چنگال خوب بزنين اگه كمي زعفران هم بهش اضافه كنين عالي ميشه

آردهارو تودو تا ظرف مجزا قرار بدين

كروكتها رو اول تو آرد بعد تو تخم مرغ و در انتها داخل آرد سوخاري بغلطونين

روغن روروي حرارت قرار بدين تا خوب گرم بشه

روغن به اندازه اي باشه كه كروكتها توش شناور باشن

بعد روي حرارت متوسط كه كاملا مغز پخت بشن سرخشون كنين

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال