كيك خرمالو و بادام,طرز تهیه كيك خرمالو و بادام,آموزش كيك خرمالو و بادام,انواع کیک,آموزش انواع کیک
كيك خرمالو و بادام,طرز تهیه كيك خرمالو و بادام,آموزش كيك خرمالو و بادام,انواع کیک,آموزش انواع کیک
طرز تهیه كيك خرمالو و بادام

شیرینی

طرز تهیه كيك خرمالو و بادام

مواد لازم:

1- خرمالو

4 عدد

2- آرد

2 لیوان

3- روغن

1 لیوان

4- شکر

1.5 لیوان

5- تخم مرغ

4 عدد

6- بیکینگ پودر

2 قاشق چای‌خوری

7- جوش شیرین یا نمک

1/8 قاشق چای‌خوری

8- گردو یا بادام (دل‌خواه)

به میزان دل‌خواه

 

طرز تهيه:

برای تهیه کیک خرمالو، اول خرمالوها رو پوست گرفته و پوره کنید. فر رو روشن کنید تا داغ بشه. زرده و سفیده تخم مرغ‌ها رو جدا کنید. زرده‌ها رو با روغن مایع و شکر مخلوط کنید. مواد رو اونقدر هم بزنید تا کرم‌رنگ وکش‌دار بشه.حالا خرمالوی پوره‌شده رو به مواد قبلی اضافه کنيد و بازهم مخلوط کنید. تو این مرحله، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین یا نمک رو مخلوط کنيد و چند بار الک کنید. مواد خشک الک‌ شده رو کم‌کم به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید.

داخل ظرفی جداگانه، سفیده‌ها رو اونقدر هم بزنید تا پف کنه و اگه ظرف رو برگردونيد، از ظرف بیرون نریزه.

حالا سفیده رو به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط‌کردن سفیده با باقی مواد باید درحدی باشه که فقط سفیده با اونها مخلوط بشه چون اگه زیاد هم زده بشه، پف اون ميخوابه و به طبع، کیک پف‌دار مطلوبی نخواهید داشت. در نهایت در صورت تمایل، مقداری گردو یا بادام به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید.قالب مناسبی رو چرب کنيد و یک کاغذ روغنی چرب‌شده رو کف اون پهن کنید.مواد کیک خرمالو رو داخل قالب بریزید و اون رو به مدت 35 تا 45 دقیقه و با دمای 180 درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار بديد.

کیک خرمالوی خوشمزه شما آماده است. می‌تونيد روی کیک رو با تکه‌های خرمالوی نگینی‌خردشده، پودر قند و یا خامه قنادی تزیین کنید.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال