كيك شربتى,آموزش كيك شربتى,طرز تهیه كيك شربتى,انواع کیک,آموزش انواع کیک,
كيك شربتى,آموزش كيك شربتى,طرز تهیه كيك شربتى,انواع کیک,آموزش انواع کیک,
طرز تهیه كيك شربتى

شیرینی

طرز تهیه كيك شربتى

مواد لازم:

1- آرد

سفید  دو پیمانه

2- شکر

یک پیمانه

3- روغن

یک پیمانه

4- ماست شیرین

یک پیمانه

5- تخم مرغ

چهار عدد

6- هل

ربع قاشق چایخوری

7- بکینگ پودر

دو قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای شربت :

1- آب

یک لیوان

2- شکر

یک لیوان

3- زعفران

یک قاشق غذاخوری

4- گلاب

یک چهارم لیوان

5- هل

یک چهارم قاشق چایخوری

6- پودر پسته و نارگیل برای تزیین

به مقدار لازم

 

طرز تهيه:

1. ابتدا فر را روی 180 تنظیم کنید .

2.  روغن و شکر را کاملا خوب هم بزنید .

3. تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده و خوب هم بزنید.

4. هل و بعد هم ماست شیرین  رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. ماست شیرین و بدون آب باشه وگرنه کیکتون پودر میشه.خوب هم زدن توی بافت کیکتون خیلی تاثیر داره.

5 . حالا آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید . در این مرحله نباید زیاد هم بزنید . چون بافت کیک زبر میشه .

دقت کنید  گوله آرد نمونه که زیر دندون بیاد و تلخ بشه .

قالب رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید و مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید .من 45 دقیقه گذاشتم . شما بعد از سی دقیقه چک کنید چون بسته به نوع فر و ارد و روغن تایمش متفاوته . . .

یه  تستر فرو ببرید اگه تمیز دراومد  آماده است بعد هم گریل روشن( 5 دقیقه) کنید .

برای اینکه روی کیک خوشرنگ بشه یه زرده ی تخم مرغ رو با یه قاشق ماست و یه کوچولو زعفرون مخلوط کنید و رومال کنید و بعد گریل کنید اگه هم دوس نداشتین فقط گریل کنید.

شربت:  تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم : .

 اب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه . لازم نیست غلیظ بشه .در آخر هم هل  رو اضافه و بعد هم  گلاب بریزین . کیک و شربت هر دو کاملا خنک  باشند .

چند ساعت هم استراحت بدین  باید دو سه ساعت بمونه تا شربت به خور کیک بره.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال