طرز تهیه کاسرول مرغ و سبزیجات
طرز تهیه کاسرول مرغ و سبزیجات
طرز تهیه کاسرول مرغ و سبزیجات

آشپزی

طرز تهیه کاسرول مرغ و سبزیجات

مواد لازم برای مواد میانی:

1- سینه مرغ چرخ کرده

 

2- هویج خرد شده

 

3- سیب زمینی خرد شده

 

4- قارچ

 

5- فلفل دلمه

 

6- نخود فرنگی

 

7- ذرت

 

8- جعفری

 

9- پياز

 

 

مواد لازم براى خمير:

1- شیر یا ماست

1/2 پیمانه

2- آب نیم گرم

1/2 پیمانه

3- روغن زیتون یا مایع معمولی

1/4 پیمانه

4- مایه خمیر

1 قاشق غذاخوری

5- شکر

1 قاشق غذاخوری

6- نمک

1/5 قاشق غذاخوری

7- تخم مرغ

1 عدد

8- آرد

به میزانی که بدست نچسبد حدود٣-٤پيمانه

 

طرز تهيه:

پیاز را در حد سبک شدن تفت دادم با گوشت مرغ بعد به ترتیب هویج سیب زمینی نگینی شده را اضافه کردم بعد قارچ و فلفل دلمه ادویه هام و نمک و در اخر نخود سبز پخته و ذرت کنسرو شده و کمی جعفری. را تمام مواد را خوب سرخ کنید و بزارید با حرارت متوسط جا بیوفته....میتونید رب اضافه کنید يا سس بشامل.

وقتی به مواد اضافه کردید بزارید خوب خنک شود.حالا نوبت خمیر درست کردنتونه

اب ولرم +شکر+مایه خمیر مخلوط کنید تا عمل اید.کف میکند.

تخم مرغ+ماست یا شیر+روغن+نمک را با همزن دستی کمی بزنید.مایه خمیر عمل امده را هم اضافه کنید و حالا ارد را پیمانه پیمانه اضافه کنید تا خمیری لطیف و نرمی بدست اید...کمی ورز دهید تا خمیر خوبی بدست اید..روی ظرف را سلفون بکشید و بزارید یه جای نسبتا گرم منزل تا خمیر عمل اید حدود 1الی 2ساعت کافیست.

بعد از این مدت دوباره هوای خمیر را بگیرید و 2/3از خمیر را کف ظرف چرب شده پهن کنید پنیر موزارلا ریخته و از مواد میانی و دوباره پنیر روی ان را هم با نوارهایی از خمیر بچینید.یک عدد تخم مرغ ویک قاشق شیر را مخلوط کنید و با برس روی خمیررومال کنید.در فر 190 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا خمیر پخته و رویش طلایی شود.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال