طرز تهیه نان آرد نخودچى
طرز تهیه نان آرد نخودچى
طرز تهیه نان آرد نخودچى

آشپزی

طرز تهیه نان آرد نخودچى

موادلازم:

1- آرد گندم

2/5 ليوان

2- آرد نخودچي

1/5 ليوان

3- خمير مايه

1 قاشق غذاخوری

4- شكر

1 قاشق چایخوری

5- نمك

1 قاشق مرباخوری

6- آب ولرم

1/5 ليوان

7- روغن مايع

نصف ليوان

8- آرد گندم

2 قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای رومال كردن:

1- زرده تخم مرغ

1 عدد

2- روغن مايع

1 قاشق غذاخوری

 

طرز تهيه:

ابتدا توي ظرفي 1 ليوان آرد گندم،آرد نخودچي،نمك،شكر،خمير مايه ك برا من پودري بود نيازي ب بعمل امدن نبود مستقيم روي آرد ريختم باهم خوب قاطي كرده بعد وسطشو گود كرده آب و روغن مايع را اضافه ميكنيم شروع ميكنيم ب ورز دادن بعد اروم اروم باقيمانه 1/5 ليوان آرد گندم را اضافه ميكنيم اين خمير چسبنده خواهد بود نيازي ب اضافه كردن ارد اضافي نيست چون كيفيت نان خوب نخواهد بود

روي خمير را پوشانده حدود نيم تا 1 ساعت استراحت ميدهيم بعد اينكه خمير ور امد اون دو قاشق آرد را ب خمير اضافه كرده خوب ورز ميديم بعد اگه ديدين باز چسبندس دستاتونو چرب كرده از خمير چونه هاي 100گرمي برداشته توي دست گرد كرده داخل سيني فر ك كاغذ روغني پهن كرديم كنار هم چيده و با زرده تخم مرغ رومال كرده روشو پوشونده دوباره نيم ساعت استراحت دوم ميدهيم

بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 بمدت 30 دقيقه قرار ميدهيم .

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال