قیمه نثار,آموزش قیمه نثار,طرز تهیه قیمه نثار,آشپزی,آموزش آشپزی,آموزش غذاهای ایرانی,غذاهای ایرانی
قیمه نثار,آموزش قیمه نثار,طرز تهیه قیمه نثار,آشپزی,آموزش آشپزی,آموزش غذاهای ایرانی,غذاهای ایرانی
طرز تهیه قیمه نثار

آشپزی

طرز تهیه قیمه نثار

مواد لازم:

1- گوشت گوسفندی

۵۰۰گرم

2- برنج

۶پیمانه

3- خلال بادام،خلال پسته،خلال بادام شیرین شده

زرشک و کمی گلاب

به مقدار لازم

4- دارچین، هل

به مقدار لازم

5- زعفران آب گرفته غلیظ

به مقدار لازم

6- نمک، فلفل، زردچوبه رب گوجه فرنگی و پیازداغ و کره

به مقدار لازم

 

طرز تهيه:

برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. گوشت را به صورت قیمه ‏ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه،چوب دارچین و کمی روغن تفت دهید. مواد فوق را با ۳ پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود.

بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید. زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید.

کمی از برنج را با زعفرون مخلوط کنید..و آخرهم با زرشک و خلالها و گوشت و پلوی زعفرونی غذامون رو به شکل دلخواه تزیین میکنیم.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال