طرز تهیه پاستا با ميگو
طرز تهیه پاستا با ميگو
طرز تهیه پاستا با ميگو

آشپزی

طرز تهیه پاستا با ميگو

مواد لازم:

1- پاستا فتوچینی

200 گرم

2- میگو

200 گرم

3- پیاز

1 عدد

4- سیر

2 حبه

5- کره

2 قاشق غذاخوری

6- خامه

1 لیوان

7- شیر

1 لیوان

8- پنیر پارمزان رنده شده

1/3 لیوان

9- جعفری یا ریحان

مقداری

 

طرز تهيه:

پاستای فتوچینی را با توجه به دستور روی

 بسته بندی بپزید و آبکشی کنید؛ سپس کناری قرار دهید تا اب اضافی اش برود ( میتوانید از پاستا پنه هم استفاده کنید ).

روی میگوهای تمیز شده نمک و فلفل سیاه بپاشید ، داخل ماهیتابه 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد میگوها را اضافه کنید ، هر طرف را 1-2 دقیقه حرارت دهید و پس از اینکه طلایی یا صورتی شد بردارید ( سرخ کردن بیش از حد میگو را سفت میکند ).

کره ، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا سیر و پیاز سرخ شوند. سپس مخلوط شیر و خامه را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و چند دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ شود، سپس پنیر پارمزان رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.

در این مرحله پاستای آبکش شده و میگوهای تفت خورده را به سس اضافه و به ارامی مخلوط کنید سپس در ظرف بریزید و با جعفری یا ریحان تازه خرد شده تزیین و سرو کنید.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال