قيمه نثار,آموزش قيمه نثار,طرز تهیه قيمه نثار,آشپزی,آموزش آشپزی,غذای مخصوص قزوین
قيمه نثار,آموزش قيمه نثار,طرز تهیه قيمه نثار,آشپزی,آموزش آشپزی,غذای مخصوص قزوین
طرز تهیه قيمه نثار

آشپزی

طرز تهیه قيمه نثار

 

1- گوشت قيمه اي

چهارصد گرم

2- برنج

چهار پیمانه

3- پیاز خردشده

دو عدد

4- رب گوجه

يك تا دو قاشق غذاخوری

5- خلال پوست پرتقال،زرشک،خلال بادام،خلال پسته

به میزان دلخواه

6- هل

یک قاشق چایخوری

7- دارچین

یک قاشق چایخوری

8- زعفران دم کرده

چهار قاشق غذاخوری

9- گلاب

سه قاشق غذاخوری

10- آب لیمو ترش

یک عدد

 

مواد لازم:

طرزتهيه:

روغن رو تو ماهیتابه گرم کنید پیاز رو تفت بدین کمی که سبک شد ورنگ عوض کرد.

گوشت و اضافه کنیدو با حرارت ملایم سرخ کنید. زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و ب مدت یه ربع تفت بدین.رب رو بهش اضافه کنید یک دقیقه دیگه تفت بدین دو پیمانه اب بهش اضافه کنید و بزارید با حرارت ملایم‌ پخته بشه. بعد از پختن هل. گلاب. دارچین. نمک.ابلیمو.سه ق زعفران. رو اضافه کنید بزارید تا جا بیافته.

برای مواد رویه پوست نارنجی پرتقال رو 5 بار با اب کاملا سرد بزارید بجوشه همین ک جوش اومد ابشو خالی کنید و دوباره اینکارو تا 5 بار تکرار کنیدتا تلخی پوست گرفته بشه ( فقط از قسمت نارنجی پرتقال استفاده کنید.)

تو یه ماهیتابه خلال پرتقال ،خلال بادوم ،خلال پسته ،زرشک جداجدا بزارید روی حرارت و ب مدت کم تفت بدین . به زرشک وپوست پرتقال کمی شکر اضافه کنید میتونید همه رو هم باهم تفت بدید (مخلوط بشه)

بهتره خلال پسته تفت نخوره چون رنگش عوض میشه ولی اگه تفت دادین خیلی کم باشه که ازخامی دربیاد و رنگش عوض نشه

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال